Ausstellung «Mindestens haltbar bis …» kein Grund zum Wegwerfen
MHD steht für Mindesthaltbarkeitsdatum oder «mindestens haltbar bis». Ist dieses Datum abgelaufen, landen viele Lebensmittel im Abfall. Das muss vermieden werden. Lebensmittel sind gefahrlos über das aufgedruckte MHD hinaus geniessbar. Die spielerische Ausstellung lässt die Besuchenden einzelne Produkte zuerst theoretisch und am Schluss bei einer Degustation beurteilen.
Kurzbeschrieb der Ausstellung
Jemand hat die Küche aufgeräumt und will alle Produkte deren MHD überschritten ist, wegwerfen. Die Besuchenden erhalten einen Rettungsring und können die Lebensmittel vor dem Abfalleimer gerade noch auffangen. An ihnen ist es nun zu entscheiden, wie viele Tage die fünf Produkte über das MHD hinaus sicher geniessbar sind. Hilfreiche Informationen finden sie dazu in der Ausstellung. Am Ende gilt es die fünf Produkte auf einer Skala von 0 bis 360 Tagen einzuordnen. Zum Schluss kann Schokolade degustiert werden, einmal vor und einmal nach dem MHD. Ist ein Unterschied feststellbar? Als Give Away wird ein Kleber abgegeben, um im Kühlschrank sofort zu konsumierende Lebensmittel markieren zu können.
Die Ausstellung wurde im Auftrag des Kantons Luzern und von Umwelt Zentralschweiz für die Frühlingsmesse LUGA 2023 von Umsicht und foodwaste.ch entwickelt. Die Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) hat im Auftrag des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) Leitfäden entwickelt, welche Lebensmittel wie lange über das Datum hinaus ohne Risiko geniessbar sind (www.foodwaste.ch/haltbarkeit-lebensmittel/gesetz-wissenschaft). Die Ausstellung vermittelt diese Informationen für die wichtigsten Lebensmittel.
Infos
Die Exponate sind nicht witterungsbeständig. Für Outdoor-Einsätze sind mind. 3 Faltzelte (3x3m) nötig. 2 Faltzelte sind bei Umsicht vorhanden. Für den Transport ist ein kleiner Lieferwagen nötig.
Einsatzmöglichkeit |
Die Ausstellung ist für ein breites Publikum geeignet. Sie kann an Veranstaltungen gezeigt werden. Ideal sind Einsätze von mind. einem Tag. Informationen zur umfangreicheren Messeversion auf Anfrage. |
Platzbedarf |
Rund 30 m2. Die Exponate sind nicht witterungsbeständig. Für Outdoor-Einsätze sind mind. 3 Faltzelte (3x3m) nötig. 2 Faltzelte sind bei Umsicht vorhanden. Für den Transport ist ein kleiner Lieferwagen nötig. |
Auf- und Abbau |
Einfacher Aufbau, Zeitbedarf ca. 45min. Schriftliche Anleitung ist vorhanden |
Betreuung |
Es sind 2 Betreuungspersonen nötig. Schriftliche Unterlagen für Briefing sind vorhanden |
Kosten |
> Miete Kanton Luzern: gratis, ein Angebot der Umweltberatung Luzern > Miete Zentralschweiz (ZG, SZ, NW, OW, UR): CHF 500 pauschal + CHF 60/Tag > Miete Übrige Kantone: CHF 500 pauschal + CHF 120/Tag Zusatzkosten für Lebensmittel - Degustation je nach realem Verbrauch Gesamtpaket: Umweltberatung Luzern (Agentur Umsicht) und foodwaste.ch bieten ein Gesamtangebot: Transport, Auf- / Abbau und Betreuung. Kosten individuell auf Anfrage. |